sobota, 14 czerwca 2014
Bulion
Autor:
kucharoholiczka
Podaje obiecany przepis na bulion drobiowy. Oczywiście czasami robię też warzywny, wtedy po prostu bez kurczaka. Jeżeli kupię lub zostaje mi inne mięso np. po świętach gotuję go z różnych mięs i grzybów. Zawsze sporządzam więcej bulionu, a później go mrożę w pojemnikach po 0,5 l i 1l. W zależności ile i kiedy potrzebuję rozmrażam i dodaję pozostałe składniki wybranej zupy. Ten przepis jest moją podstawową bazą do większości zup. Z podanej porcji wychodzi około 3 l bulionu.
poniedziałek, 9 czerwca 2014
Zupa Botwinka
Autor:
kucharoholiczka
Na początku chciałabym Wam wszystkim serdecznie podziękować za to,
że ciągle do mnie zaglądacie. Daaaaaawno nic nie pisałam, ale w końcu się
zebrałam. Na dziś przygotowałam botwinkę, która obecnie jest najlepsza.;)). Bulion ugotowałam z włoszczyzny, udka kurczaka
z dodatkiem listków laurowych, ziela angielskiego, ziarenek pieprzu i kostki
bulionowej (dokładny przepis postaram się dodać na dniach). Z przepisu wychodzi
przepyszna zupa (koniecznie z koperkiem;))
Mam nadzieję, że również Wam posmakuje.
środa, 30 października 2013
Fasolka po bretońsku
Autor:
kucharoholiczka
Tradycyjny przepis na fasolkę po
bretońsku. Tak przygotowana fasolka nadaje się do jedzenia przez
kilka dni, o ile będzie przechowywana w lodówce. Smak można
wzbogacić również różnymi rodzajami mięs np. jeżeli masz
końcówkę pieczeni czy wędliny. Pamiętaj, aby do gotującej się
fasoli dodać olej, wtedy nie popęka na niej skórka.
wtorek, 29 października 2013
Bezowe duszki
Autor:
kucharoholiczka
Bardzo dobry przepis na bezy.
Korzystając z okazji, że nadchodzi Halloween, z bez zrobiłam
bardzo popularne bezowe duszki. Pięknie się prezentują i świetnie
smakują ;*
Ciasto czekoladowe/ Brownie
Autor:
kucharoholiczka
Czekoladowe
szaleństwo;) Uwielbiam wszystko co czekoladowe, a co za tym idzie,
nie bez powodu podaję wam przepis na to ciasto. Można je zrobić w
dwóch wersjach. Pierwsza to ta podana w przepisie- ciasto wychodzi
pulchne i lekko wilgotne. W drugiej wersji zmniejsz ilość mąki o
połowę, wtedy ciasto będzie bardziej zwarte i bardziej wilgotne. W drugim
przypadku przed podaniem ciasto należy wstawić do lodówki na
co najmniej 2 godziny.
poniedziałek, 28 października 2013
Tarta jabłkowa/ Szarlotka
Autor:
kucharoholiczka
Już
od dawna zdjęcia czekają na opracowanie, aż w końcu
przyszedł ich czas;) Chyba najbardziej popularne ciasto w Polsce,
robione na wiele sposobów, czyli szarlotka jabłkowa. Ciasto nie
jest czasochłonne, zwłaszcza jeżeli kupimy lub co lepsze mamy
własnoręcznie uprażone jabłka w słoiku.
Kurczak w rozmarynie i pigwie + sos
Autor:
kucharoholiczka
Na
połączenie kurczaka z pigwą wpadłam, gdy dostałam kilka pigw od
znajomych. Najlepiej smakuje z sosem, który przygotowałam na bazie
sosu holenderskiego. Całość podałam z kaszą kuskus. Wyszło
pycha!
Subskrybuj:
Posty (Atom)